یک مطالعه ایتالیایی که غذا را مقایسه می کندمصرف1از بیماران سرطانی کلیه به بیماران فاقد این بیماری گزارش می دهد که رژیم غذایی حاوی نان بالا ممکن است خطر ابتلا به این بیماری کشنده را افزایش دهدناراحتی2.
محققان می گویند افرادی که بیشترین مقدار نان را مصرف می کنند خطر ابتلا به بدخیمی کلیه را دو برابر می کنند ， در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را می خورند.
اما یک متخصص آمریکایی هشدار داد که یافته ها براساس اطلاعات کافی نیستند و باید مطالعات بیشتری انجام شود.
"این یافته ها باید باشدتکرار شده3و قبل از انجام هرگونه توصیه سازگار است ... "مارجی مک کلاغ" ثبت شده استمتخصص تغذیه4و سخنگوی انجمن سرطان آمریکا in در بیانیه ای آماده شده گفت.
این مطالعه ، نویسنده اصلی&# 39 ، Francesca Bravi ، محقق در موسسه تحقیقات دارویی ماریو نگری در میلان ، موافقت کرد. تیم وی یافته ها را در نسخه آنلاین 20 ژانویه مجله بین المللی سرطان منتشر کرد.
وی گفت: "برای تأیید ارتباط بین نان و کارسینوم سلول کلیه (کلیه) به مطالعات بیشتری نیاز است ..."
تیم Bravi&# 39 ؛ 767 زن و مرد را با یکدیگر مقایسه کردسن524 تا 79 ， با سرطان کلیه به 1，534 زن و مرد در یک رده سنی که به این بیماری مبتلا نیستند.
آنها در مورد رژیم غذایی ، سبک زندگی ، سابقه پزشکی شخصی و خانوادگی س askedال کردند و شرکت کنندگان&# 39 را به دست آوردند. قد و وزن بنابراین آنها می توانندمحاسبه کردن6شاخص توده بدن their BMI）。 شرکت کنندگان همچنین به طور متوسط هفتگی به س questionsالات پاسخ می دادندمصرف7از 78 ماده غذایی طی دو سال گذشته
کسانی که بالاترین مقادیر نان را مصرف می کردند - 28 وعده در هفته - تقریباً دو برابر خطر ابتلا به سرطان کلیه در مقایسه با افرادی که کمترین تعداد وعده ها را در هفته 9 پوند دریافت کردند ، داشتند.
یک "بخش" به عنوان 50 گرم یا 1.7 انس - معادل یک تکه یا یک تکه و نیم نان تعریف شد.
متواضعانه اما نهاز نظر آماری8افزایش قابل توجهی برای بیشترین میزان مصرف ماکارونی و برنج پیدا شد. افرادی که بیشترین میزان مصرف شیر و ماست را داشتند 1.3 برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان کلیه بودند ... وی دریافت. اما مصرف زیادمرغداری9meet ملاقات فرآوری شده و سبزیجات خطر را کاهش می دهد
McCullough گفت این احتمال وجود دارد كه مصرف&# 39 نباشد كه خطر سرطان را افزایش می دهد ... اما موارد مرتبط با آن - مانند خوردن مقدار زیادی كره همراه با نان.
براوی حدس زد کهارتفاع10خطر مرتبط با مصرف زیاد نان ، ماکارونی و برنج می تواند به دلیل افزایش قند خون در اثر این مواد غذایی باشد.
خوردن مقادیر زیادی از آن غذاها - وی گفت: - ممکن است با تأثیر بر سطح موادی به نام فاکتورهای رشد انسولین مانند - بر روند ابتلا به سرطان تأثیر بگذارد.درگیر11در سرطان
براوی گفت: "مطالعه ما نشان می دهد كه رژیم غذایی غنی از غلات تصفیه شده و سرشار از سبزیجات ممكن است نقش مطلوبی در خطر سرطان سلول كلیوی داشته باشد ..."
